PZ i Vinarija Dingač, osnovana 1902. godine sa sjedištem u Potomju, njegovala je i razvila današnju proizvodnju ovog istoimenog vrhunskog vina, u vlasništvu je oko 330 zadrugara iz toga kraja sa 293 ha vinograda, od čega položaju Dingač pripada 43 ha, a Postupu 29 ha.

Iz Vinarije Dingač, sa poluotoka Pelješca, dolaze nam vrhunska vina autohtone sorte Plavac Mali: Dingač i Postup.

Dingač i Postup su položaji trostruke insolacije, na koje sunčeve zrake padaju okomito gotovo čitav dan, a svjetlost i toplina pojačani su odbljeskom od morske površine i kamene okoline. Sve to pridonosi da Plavac Mali nakupi u grožđu više šećera nego igdje drugdje.

Položaj Dingač, iako nešto strmiji, u mnogim je pojedinostima usporediv sa susjednim položajem Postup, ali agrotehnika, ampelotehnika i tehnološki postupak prerade grožđa i dorade vina međusobno se ne razlikuju. Mikroklima i mikroreljef (terroir), presudni su za stvaranje kvalitete vina, a tu se i krije razlika između Dingača i Postupa.